Торта с кафе и сметанов крем, готова за нула време
Торта с кафе и сметанов крем, прави се доста елементарно. Тя е доста сочна и нежна.
Продукти:
кисело мляко – 0,5 чаша (100 мл.)
разтворимо кафе – 4 ч.л.
яйца – 2 бр.
захар – 1 чаша
масло – 100 гр.
брашно – 1 чаша (130 гр.)
сода – 1 ч.л.
оцет
сметана – 200 гр. + захар 3-4 с.л.
Начин на подготвяне:
Към половин чаша кисело мляко прибавете 3 чаени лъжички разтворимо кафе, разбъркайте.
Киселото мляко не трябва да е студено и кафето би трябвало да се разтвори в него, разбъркайте и оставете за 20 минути.
Яйцата също би трябвало да са на стайна температура, разбийте ги до приемането на обилна пяна. След това прибавете захар и разбивайте в продължение на 3 минути най-много, с цел да се разтвори захарта, след което прибавете мекото масло.
След това прибавете киселото мялко с кафето и разбъркайте всичко, прибавете брашно и разбъркайте още веднъж, използвайте миксер или пасатор. Смесете содата с оцет и прибавете към тестото и просто разбъркайте.
Печете във фурната на 160-170 градуса до подготвеност, проверете с дървена пръчица.
След като тортата е подготвена, оставете да изстине, в това време пригответе крема.
Добавете 1 ч.л. разтворимо кафе към сметаната, също на стайна температура и 3-4 супени лъжици захар или пудра захар.
Смесете всичко и оставете да престои, тъй че кафето да се разтвори.
След половин час нарежете тортата на две елементи.
Намажете всяка част с крем, изчакайте 15 минути, тъй че първият пласт от крема да се всмуква и намажете с втори пласт.
Сложете втората кора от горната страна и цялата торта намажете със сметана.
Вижте още: Лимоннова сол – придава специфичен усет на ястията
Отгоре поръсете с настърган шоколад, а можете да поръсите и с натрошени орехи или захаросани плодове. Оставете да престои за няколко часа или цяла нощ и може да сервирате вашата торта с кафе.
