Торта с Дулсе де лече

Торта с Дулсе де лече - няма какво повече да кажем, просто ще си вземем виличка

Необходими Продукти

●

за блата

● яйца - 3 бр.
● захар - 150 г
● орехи - 180 г смлени или бадеми
● галета - 20 г
● ванилия - 1 шушулка
●

За крема

● дулсе се лече - към 400 г
● сметана - 1 ч.ч. сладкарска ( 1 ч.ч. = 240 мл)
●

За глазура

● сметана - 100 мл неподсладена
● черен шоколад - 100 г
● масло - 20 г
●

За декорация

● ядки - захаросани (крокан)

Начин на подготвяне

Жълтъците и половината от захарта се разрушават до побеляване на висока скорост на миксера. Белтъците и останалата захар се разрушават до корав сняг.

Смесват се орехите, ванилията, галетата и стартират да се прибавят лъжица по лъжица към жълтъците, като се редуват с белтъци. Работи се с шпатула. Тестото се изсипва в тортена форма с диаметър към 24-26 см с преносимо дъно, покрито с хартия за печене.

Пече се на 170 градуса за към 25-30 мин. Повечето време се суши. Оставя се да се охлади.

Крем: Разбива се сметаната с миксер до корав сняг. Прибавя се Дулсе де лече и деликатно се разбърква с шпатула до еднообразен крем.

Върху охладената торта се изсипва горния крем и се изравнява с шпатула. Оставя се на студено да стегне за към 2 часа.

Глазура: загрява се сметаната на огън с бучката масло и начупения шоколад. Сваля се от огъня и се разбърква до цялостното стопяване на шоколада. Охладен, само че не и леден се изсипва върху крема от Дулсе де лече.

Украсява се по избор с крокан. Тортата се държи на студено.

Инфо: Вкусно с Йоли