Торта с чийзкрем и малини
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 6 бр.
● захар - 300 г
● ванилова захар - 2 пакетчета
● мляко - 300 мл
● олио - 300 мл
● брашно - 450 г
● бакпулвер - 1. 5 пакетче
●
За чийзкрема
● бял шоколад - 300 г
● крема сирене - 200 г
● масло - 125 г
●
За ганаша за измазване
● бял шоколад - 600 г
● масло - 300 г
● малини - за добавка към крема
● лимончело - за сиропиране на блатовете
Начин на подготвяне
Блат: Яйцата се разрушават със захарта и ваниловата захар до побеляване. Добавя се олиото и млякото, разрушава се още веднъж.
Добавя се пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Сместа се изсипва в тава с падащи стени и се пече на авансово загрята фурна на 160 градуса 45-50 минути (зависи от фурната).
Оставя се да се охлади до стайна температура и чак тогава се изважда от формата.
Разрязва се на три блата.
Чийзкрем: Всички артикули би трябвало да са на стайна температура.
Шоколадът се разтопява, към него се прибавя маслото. Бърка се до хомогенна примес. Крема сиренето се разрушава и към него се прибавя шоколадът. Разбива се до бухнал крем.
Ганаш за измазване: Шоколадът се разтопява, лека-полека към него се прибавя маслото, като се разрушава с миксер непрекъснато. Маслото би трябвало да е на стайна температура.
Върху поставка се слага една от платките на блата, сиропира се с лимончелото, поставя се половината от чийзкрема, прибавят се малини, по-късно втората платка и по този начин до момента в който се приключи тортата. Измазва се ганаша и се декорира по лично убеждение.
Тортата с чийзкрем и малини е доста сполучлива.
