Торта с блатове от кексово тесто и два вида крем
Необходими Продукти
●ЗА БЛАТОВЕТЕ
● яйца - 10 бр
● захар - 2 ч.ч.
● брашно - 3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 кофичка
● олио - 50 мл
● бакпулвер - 10 г
●
ЗА 1 КРЕМ
● нишесте - 60 г шоколад
● прясно мляко - 700 мл
● сладко от боровинки - 3 - 4 с.л. домашно
●
ЗА ВТОРИ КРЕМ
● крема сирене - 400 г Филаделфия
● пудра захар - 1 ч.ч.
●
ЗА УКРАСА
● шоколадови стърготини - 50 г
● бонбони рафаело - 10 - 15 бр.
● сладко от боровинки - 50 г
Начин на подготвяне
1. Приготвяне на блатовете
В бездънен съд чукнете яйцата и ги разбийте със захарта до бухнал крем. След това прибавете млякото, бакпулвера и олиото и още веднъж разбийте. Постепенно започнете да добавяте брашното, като непрестанно разбивате. Разпределете кексовото тесто в три обособени форми за торта, авансово намазнани и набрашнени или застлани с хартия за печене. Ако фурната ви е със междинен размер, може да изпечете двата блата едновременно и по-късно третия, както аз, само че в случай че е огромна, може и трите по едно и също време в загрята на 180°C фурна за 20 мин всеки блат или два блата за 20 мин като при мен. Когато са подготвени, ги оставете да изстинат.
2. Приготвяне на първи крем за сред блатовете
В тенджера изсипете прясното мляко и го оставете да заври. Разтворете наличието на пакета нишесте в 100 мл хладка вода и щом млякото заври, го изсипете вътре, като бъркате непрестанно, до момента в който се сгъсти. Когато е подготвен, го оставете встрани леко да изстине. Когато изстине леко, поставете боровинките и разбъркайте.
3. Приготвяне на втори крем за от горната страна
В купа сложете Филаделфията и пудрата захар и разбийте до приемане на бухнал крем.
3. Сглобяване на тортата
В подобаващ поднос поставете първия блат /не се тормозете, в случай че се начупи, кремът ще го прикрие/ и поставете малко от шоколадово-боровинковия крем. Поставете втория блат и също сложете от крема. На третия блат от горната страна поставете от белия крем и размажете на всички места по тортата. Поръсете щедро с шоколадовите стърготини и подредете бонбони Рафаело. Между всяко топче поставете по няколко боровинки от сладкото за лукс.
