Торта със шампанско и целувки
Необходими Продукти
●за блатовете
● яйца - 6 бр.
● захар - 240 г
● нишесте - 240 г пшенично
● олио - 18 мл
● ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)
●
за крем
● пудинг - 1 бр. ванилия (80 г)
● захар - 4 с.л.
● шампанско - 400 мл
● яйца - 2 бр.
● желатин - 1 бр. (10 г)
● сметана - 250 мл
● сладко - 50 г от ягоди и малини
●
за украса
● сметана - 150 мл
● шоколад - 100 г бял
● целувки - 4 - 5 бр.
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават до бухнал крем. Добавя се захарта и разбиването продължава.
След това се прибавя нишестето, като го редувате с олио, завършете с нишесте.
Сместа се разделя на две елементи. Изпечете два блата във форми 24-26 см на 180 градуса. Всеки блат печете към 20 минути. Оставете да се охладят.
В касерола сипете 350 мл шампанско, оставете да заври. В купа се смесват пудингът и останалото шампанско.
В различен съд разбийте яйцата със захарта. Врялото шампанско се изсипва при пудинга, като се бърка пламенно. След това сместа се изсипва на тънка бликам при яйцата.
Върнете сместа назад на котлона и бъркайте, до момента в който се сгъсти. Крема се изсипва в огромна плитка паница и се покрива с фолио. Оставете да изстине изцяло.
След като кремът се е охладил, го прибавете на части към разрушената сметана. Разрежете единия блат на две елементи.
Поставя се едната част в кръг върху поднос. Намазва се със сладкото и се покрива с втората част. Изсипват се 2/3 от крема, заглажда се добре и се покрива с втория блат. Изсипва се останалия крем, заглажда се и се оставя в хладилника най-малко за 1 час.
Сметановата торта се изважда от хладилника.
Сваля се кръгът и цялата торта се измазва с разрушената сметана.
Отстрани се облепя с настърган шоколад, от горната страна се поръсва с натрошени целувки и едро настърган шоколад.
Тортата със шампанско и целувки е подготвена.
