Торта Бонбон
Необходими Продукти
●за бонбоните
● сухар - 300 г
● извара - 100 г
● масло - 50 г
● кондензирано мляко - 50 г
● какао - 2 с.л.
● орехи - 170 г
● прясно мляко - 50 мл
●
За крема
● яйца - 2 бр.
● нишесте - 2 с.л. с връх
● мляко - 400 мл
● кондензирано мляко - 200 мл
● извара - 200 г
● желатин - 20 г
● прясно мляко - 100 мл за разтваряне на желатина
Начин на подготвяне
Сложете сухара в блендер и го смелете. Стопете маслото и го прибавете към сухара. Към тази примес прибавете изварата и кондензираното мляко, Разбъркайте до хомогенна примес.
Разделете сместа на две елементи. В едната прибавете какаото и 25 мл мляко, а в другата - орехите (по предпочитание може да ги запечете в изсъхнал тиган или МФ) и останалите 25 мл мляко.
Разбъркайте и от всяка примес оформете бонбони с величина на дребен орех. Наредете ги във форма за торта със свалящ се кръг, като редувате бял и кафяв бонбон. Сложете ги в ледник да стегнат.
За крема сложете млякото да загрее. Разбийте яйцата, прибавете нишестето и бъркайте до хомогенна примес. При непрестанно бъркане прибавете топлото мляко към яйчената примес и върнете на котлона да се свари равен крем.
Оставете крема за 20 мин да изстине. В леко изстиналия крем прибавете изварата и кондензираното мляко. Разбийте до хубава гладка примес. Аз го направих с пасатор.
Разтворете желатина в 100 мл прясно мляко. Когато набъбне, сложете купата на водна баня да се втечни. Разтворения желатин изсипете при непрестанно бъркане към крема.
С получената примес залейте стегнатите бонбони. Леко ударете формата в плота с цел да излезе въздухът и да няма шупли.
Оставете в ледник за 2-3 часа да стегне.
Аз отделих 3-4 с.л. от крема за декорация, оставих го на стайна температура. След час в хладилника (леко беше стегнала отгоре) извадих тортата и рисувах всякакви завъртулки. Прибира се още веднъж в хладилника. Украсата е по ваш избор.
Да ви е сладко!
Изключително, вкусна, доста лека и приятна торта.
