Торта Бомба
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● захар - 1.5 ч.ч.
● брашно - 1.5 ч.ч.
● мед - 1.5 с.л. течен
● бакпулвер - 1.5 с.л.
● сол - щипка
●
За крема
● сметана - 800 г
● захар - 1.5 ч.ч. (ако сметната не е подсладена)
● мед - 2 с.л. течен
● желатин - 20 г
● сушени сини сливи - 25 бр.
● коняк - 5 с.л. или ром
● орехи - (по желание)
● ванилов крем - 1 отново. на прахуляк (по желание)
Начин на подготвяне
Сливите се накисват с коняка (рома) + гореща вода, тъй че да ги покрие течността. Оставят се по този начин за 2-3 часа.
Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се медът, по-късно брашното, бакпулвера и солта. Пече се на 180°C в тава 24-26 см. След като изстине, блатът се разрязва на две половини.
Желатинът се разтваря в 100-150 мл студена вода. Разбива се сметаната със захарта и меда. Накиснатият мечтаният се загрява ди цялостното му разтваряне на спокоен огън.
Смесва се със сметаната (* в случай че сметаната ви е задоволително плътна и твърда, може да не ползвате желатин).
Във форма за торта или кръг, се поставя първият блат. Напоява се със сироп, изработен от коняка и водата от сливите + 100 г захар.
Върху него се изсипва половината от крема, а върху него се подреждат сливите. Отгоре се поставя втория блат и се напоява с останалата част от сиропа и се залива с останалата част от крема.
Оставя се една нощ в хладилника сметановата торта, след което се измазва с ванилов крем (готов на прах) и се облепва с орехи (по желание) или се украсява по избор торта Бомба.
