Домашна шоколадова торта с орехи
Торта без брашно, която се подготвя единствено за 20 минути! Дори новак ще се оправи чудесно.
Съставки:
За блата:
4 яйца
90 г захар
100 г натрошени орехи
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици какао на прахуляк
За крема:
200 г извара или крема сирене
300 г карамелизирано кондензирано мляко
Приготвяне:
Първо отделете белтъците от жълтъците. Започнете да разбърквате белтъците с щипка сол на ниска скорост. Добавете захарта и последователно увеличавайте скоростта, до момента в който получите корав сняг. След това, прибавете жълтъците един по един.
Добавете натрошените орехи, царевичното нишесте и какаото. Разбъркайте с шпатула с мудни придвижвания изпод нагоре, до момента в който получите безпрепятствено и течно тесто.
Покрийте тавата с хартия за печене. Прехвърлете тестото в тавата и с шпатулата го разпределете отмерено.
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за 15 минути. Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади. Междувременно пригответе крема. Разбъркайте изварата и кондензираното мляко с пасатор, до момента в който получите еднороден крем.
По предпочитание можете да добавите какао на прахуляк. В този случай кремът ще промени цвета си.
След като блатът се охлади малко, отстранете хартията за печене и изрежете ръбовете с дебелина към 0,5-1 см. Нарежете блата на 3 равни елементи.
Поставете първия блат върху паница за сервиране и сиропирайте.
Можете да употребявате карамелизирано кондензирано мляко, разтворено с малко топла вода или по избор.
Намажете с 1/3 от крема, като го разнесете по цялата повърхнина.
Покрийте с втория блат, сиропирайте и разпределете крема.
Покрийте с последния блат, сиропирайте и намажете с крем. В пош изсипете 70 мл кондензирано мляко и украсете тортата.
Вижте още: Рулца от свинско месо
Смелете остатъците от блатовете в блендер и поръсете от горната страна. Приберете в ледник за няколко часа.
Тази торта без брашно можете да сервирате и на празничната софра.
