Торта без брашно - да, има такова кулинарно чудо и

Торта без брашно - да, има такова кулинарно знамение и е в действителност вкусна

Необходими Продукти

●

За блата

● белтъци - 5 бр.
● захар - 120 г
● кокосови стърготини - 200 г
●

За крема

● масло - 200 г
● пудра захар - 100 г
● жълтъци - 5 бр.
● какао - 4 с.л.
● белтъци - 2 бр.
●

За сиропа

● прясно мляко - 5 - 6 с.л.
● захар - 1 с.л.
● кокосови стърготини - цветни, за декорация

Начин на подготвяне

Белтъците разрушавам на сняг със захарта. Прибавям кокосовите стърготини, разбърниквам вни­мателно сместа и изсипвам в тортена форма (с диаметър 24 см), застлана с хартия.

Пека в умерена фурна. Маслото за крема разрушавам със захарта до побеляване. Слагам един по един жълтъците, кака­ото, размито в малко мляко или вода, и белтъ­ците, разрушени на сняг с 2 лъжици захар.

Блатът сиропирам с малко прясно мляко, смесено с 1 с.л. захар. Отгоре се разпределя кре­мът деликатно. Заглаждам и декорирам с цветните стърготини.