Плодово руло с праскови
Необходими Продукти
● праскови - 4 бр.● захар - 3 с.л.
● къпини
●
за платката
● яйца - 6 бр.
● захар - 6 с.л.
● брашно - 5 с.л.
● какао - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
●
за крема
● заквасена сметана - 500 г 20%
● крема сирене - 200 г
● крем - 1 пакетче Оле на д - р Йоткер
● пудра захар - 200 г
Начин на подготвяне
Три праскови се обелват и нарязват на филийки. Поставят се в незалепващ тиган и се поръсват с 3 с.л. захар, заливат се със 150 мл вода.
Готвят се до тяхното омекване. Прехвърлят се в цедилка, като сокът се резервира.
Яйцата, дружно със захарта, се разрушават на пяна.
Прибавя се пресятото брашно с какаото и ванилията. Сместа се разбърква деликатно. Изсипва се в тавата от печката, която е постлана с хартия за печене.
Платката за чудесния плодов сладкиш се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса 12-13 минути. Оставя се да изстине върху хартията.
Заквасената сметана се смесва с крема сиренето и пудрата захар. Разбъркват се. Прибавя се, както е изсъхнал, кремът Оле и се разрушава до пухкавост.
Платката се освобождава от хартията и се сиропира с отделения сок. Намазва се с част от крема. Върху него се подреждат парченцата праскови.
Сладкото руло се навива и се оставя на студено да стегне.
Останалият крем се трансферира в пош със звездовиден накрайник. Рулото с праскови се украсява с крем, резанчета праскова и къпини.
Да ви е сладко с това необикновено плодово руло с праскови!
