Топящ се в устата плодов сладкиш, с който да поглезите

Топящ се в устата плодов сладкиш, с който да поглезите всички обичани хора.

Необходими Продукти

● брашно - 180 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● праскови - 1 бр. огромна или 2 междинни
● дулсе де лече - 250 г
● масло - 260 г на стайна температура
● захар - 200 г
● яйца - 3 бр.
● ванилия - 2 ч.л. дестилат
● лимонен сок - 1 с.л. прясно изцеден
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Прасковен кейк с Дулсе де Лече, подготвен с внимание към детайлите и обич.

Сложете 60 грама от маслото, 1 лъжичка ванилов дестилат и цялото количество Дулсе де Лече в дребна касерола на котлона при умерена температура. Бъркайте в продължение на към 10 минути с цел да се получи равен карамелен сос.

Сипете го на дъното на форма за кейк, авансово намазнена и набрашнена (22 см диаметър).

Обелете и почистете праскови от костилките. Нарежете ги на тънки късчета и сложете равнимерно върху карамеления сос.

Продължете с приготвянето на самия маслен кейк:

Разбийте мекото масло със захарта до приемане на бухнал крем. Добавете едно по едно яйцата при непрекъснато схващане. Накрая сложете и брашното на части пресято с бакпулвера и щипка сол. Трябва да се получи доста фина и кремообразна примес. Ароматизирайте с другата лъжичка ванилов дестилат и прибавете малко прясно изцеден лимонен сок, с цел да подсилите действието на набухвателя. Не слагайте цитрусовия сок първоначално, а тъкмо в края.

Сипете сместа върху прасковите и карамеления сос, част от него ще попие в кекса, а останалото на дъното ще образува луксозна коричка.

Печете в загрята на 180 градуса фурна за към 40-50 минути.

След като кейкът с праскови е добре изпечен, го оставете за 10 минути във формата и чак тогава обърнете върху огромна паница или поднос.

Поднесете топъл с топка сладолед или оставете да изстине и поръсете с малко пудра захар.

Инфо: Cookidoo

Забележка: Въпреки че по истинската рецепта този плодов кейк би трябвало да се пече 50 минути, в моя случай беше подготвен за 35-40 и то с много добър тен на повърхността. По тази причина си го наблюдавайте, защото всяка фурна е друга и всеки самичък си познава своята най- добре.

Прасковите в рецептата могат да бъдат и повече, в случай че обичате да наблягате на плодовия усет. Също по този начин може да приготвите сладкиша и с праскови от компот.