Мамините питки с масло и сирене
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● квас - 1 кубче прясна (42 г)
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● вода - 500 мл
● масло - 125 г
● сирене - 300 г
Начин на подготвяне
Затопляме леко 200 мл вода и в нея начупваме маята, прибавяме захарта и 2-3 с.л. брашно. Разбъркваме и покриваме съда с забрадка, с цел да се задейства маята за към 10 минути.
Пресяване брашното и вършим кладенче, в което изсипваме сместа с маята, солта, разрушеното яйце, олиото и останалите 300 мл топла вода.
Замесваме меко тесто и незабавно го разделяме на 12-14 точки.
Приготвяме си две тави, разтопяваме маслото и половината го изсипваме в едната тава. В него овалваме топчетата и започваме с ръце да ги разточваме. В средата на всяко слагаме по 2 с.л. натрошено сирене.
Прегъваме като плик и обръщаме (показала съм в снимките). Така продължаваме и с останалите. Намазваме готовите питки с маслото, което е останало в тавичките и ги оставяме да втасат на топло.
След към 30 минути печем в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 40 минути или до приемане на прелестен тен.
Мамините питки с масло и сирене са подготвени.
