Бюрек банички с праз и сирене
Необходими Продукти
● кори за баница - 6 бр.●
плънка
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1 равна ч.л.
● сирене - 150 г натрошено
● праз - 1 филиз
● краве масло - 50 г разтопено за поливане
●
заливка
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 30 мл
Начин на подготвяне
Приготвя се плънката за баница, като в купа се разрушават яйцата с вилица.
Прибавя се кисело мляко с разрушена в него сода за самун и смесваме с яйцата.
Накрая прибавяме натрошено сирене и се разбърква.
Праз се почиства и нарязва на ситно в паница. Вземат се две кори, първата се поръсва с малко разтопено масло, от горната страна се слага втора кора, поръсваме с 2-3 с.л. плънка и част от нарязания праз.
Навива се по тясната страна на руло, а след това на охлюв.
Нареждат се бюреците в тава върху хартия за печене, намазват се леко с останалото масло.
Разбива се едно яйце, смесваме с малко прясно мляко и баничките се намазват от горната страна с лъжица.
Печем бюрек банички с праз и сирене в загрята фурна 180°C с вентилатор до златисто, към 25 минути, да се получи вкусен и златист тен.
Сервираме топли за закуска!
