Плетена содена питка
Необходими Продукти
● брашно - 250 г бяло● брашно - 200 г пълнозърнесто
● сода бикарбонат - 15 г
● прясно мляко - 270 мл
● олио - 2 с.л.
● лимонен сок - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сусам - 50 г
● ленено семе - 15 - 20 г леко счукано
Начин на подготвяне
Изцедете лимоновия сок при млякото и разбъркайте. Ще видите, че по-късно ще се пресече.
Пресейте брашната в купа и смесете със захарта, солта и семената. Направете кладенче, в което сипете пресеченото прясно мляко и сложете содата, а откакто шупне прибавете и олиото.
Разбъркайте, с цел да се съедият всички съставки. Ако ви се види гъсто тестото, налейте още мъничко мляко и лимонен сок.
Прехвърлете на леко набрашнен плот и за малко омесете безпрепятствено тесто. Когато вършим тесто със сода, не месим дълготрайно време.
Разделете на три равни елементи и без да упражнявате прекомерно напън, оформете 3 фитила, които сплетете на плитка.
Сложете в тавичка, покрита с хартия за печене, и пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути, или до момента в който видите, че плитката се е разпукала красиво и е почервеняла добре.
Оставете да изстине и нарежете на филийки за компания към обичано ядене, разядки и сандвичи.
Добър вкус!
