Топла супичка с червена леща и ориз, с която може

Топла супичка с алена леща и ориз, с която може да гостите обичаните си хора в студените дни

Необходими Продукти

● алена леща - 1 ч.ч.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● лук - 1/2 глава кромид
● чесън - 2 скилидки
● олио - 3 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - щипка
● чубрица - щипка сушена
● домати - 3 с.л. млени
● магданоз - за декорация

Начин на подготвяне

Оризът и лещата се измиват няколко пъти под течаща студена вода или се накисват в такава, да им падне нишестето.

В тиган се загряват на слаб котлон, 2 с.л. олио и в него се запържват черният пипер, нарязания на ситно лук и счуканият чесън. Прибавя се оризът и се наливат към 6 ч.ч. вода. Разбърква се всичко хубаво и се оставя на муден огън да къкри, като понякога супата се разбърква.

Когато оризът стане подготвен, се прибавя и лещата. Ако е нужно, към супата от леща се налива още гореща вода. След 10-тина минути лещата би трябвало да е подготвена и тя.

В тиган се загрява 1 с.л. олио и в него се запържват брашното, аленият пипер, солта, чубрицата и доматите.

Всичко се разбърква, разрежда се леко с бульона и се изсипва в тенджерата с лещата и ориза.

Постната чорба с алена леща и ориз се оставя още 3-4 минути на котлона.

При поднасяне се поръсва с магданоз.