Сръбски кифлички с картофено пюре
Необходими Продукти
● картофено пюре - 300 г● мляко - 200 мл
● брашно - 450 г
● яйца - 2 бр.
● олио - 40 мл
● квас - 1 плик суха или 1 пакет прясна квас
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
●
За пълнежа
● сирене - на усет
● сладко - на усет
● крем - на усет
Начин на подготвяне
Това е превъзходен метод да консумирате останалото картофено пюре, само че в случай че желаете, можете да го приготвите и особено за тези домашни кифлички.
Загрейте млякото да бъде леко топло.
Разбийте маята в специфична купа с лъжица захар, половината количество от млякото и лъжица брашно. Оставете за няколко минути, до момента в който сместа в купата стартира да се усилва.
Разбийте охладеното картофено пюре с останалото мляко, прибавете едно яйце, олио сол и останалата квас. Когато сместа се оеднакви, прибавете брашно и замесете тесто. Тестото не би трябвало да е твърдо - в противен случай, належащо е да се замеси меко тесто. Оставете на топло да втаса.
Втасалото тесто се омесва още един път и се разточва с точилка, тъй че да е с дебелина към 1 см. Разтегнете го по метода, по който нормално разточвате за кифлички. Можете да го разделите на топки, които ще разтегнете под формата на кръг и ще разрежете на 8 елементи, а може и да е под формата на правоъгълник, тъй че да нарежете триъгълници.
Напълнете всеки триъгълник и подредете върху тава за печене.
Оставете да втаса за към 15 минути и намажете с разрушено яйце, към което е добавена лъжица прясно мляко.
Поръсете солените кифлички със сусам (ако са цялостни със сладко, не поръсвайте) и печете към 20 минути.
Вкусни са и без заряд, единствено поръсени със сусам, а сръбските кифлички с картофено пюре остават меки и на идващия ден.
Приятно!
