Топиш, топиш и е можеш да се наситиш на тази

Топиш, топиш и е можеш да се наситиш на тази луксозна родопска топеница

Необходими Продукти

● свинско месо - 200 г
● пилешко филе - 200 г
● лук - 1 огромна глава
● чесън - 1 - 2 скилидки
● гъби - 250 г печурки
● чушки - 4 - 5 бр. червени печени и обелени
● домати - 400 г от консерва или пресни настъргани
● олио - 4 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● мащерка - 1 ч.л.суха
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.
● кашкавал - 100 г настърган за поръсване
● магданоз - 3 с.л. нарязан за поръсване

Начин на подготвяне

Нарежете месата на линии. Загрейте олиото на умерена температура в бездънен тиган на котлона. Задушете месото за към 10 мин, като разбърквате от време на време.

Почистете и нарежете гъбите на филийки. Нарежете лука и чесъна на дребно, а чушките - на ивички. Добавете гъбите към месото.

След към 10 мин, откакто омекнат, прибавете лука и чесъна, по-късно и линиите чушки. След като и лукът омекне, прибавете доматите, овкусете ястието с чубрицата, мащерката, солта и черния пипер.

Разбъркайте хубаво, намалете котлона и оставете ястието да къкри под капак за към 25 мин.

Преди да сервирате, поръсете с настърган кашкавал и нарязан свеж магданоз.