Пирог с пилешко
Необходими Продукти
●за тестото
● масло - 100 г разтопено краве
● яйца - 1 брой
● прясно мляко - 1/4 водна чаша
● сметана - 3 с.л. заквасена
● сода - 1 ч.л. бикарбонат /равна/
● брашно - към 400 г
● сол
●
за плънката
● пилешко месо - 2 броя пилешки гърди
● праз - 2 стръка
● моркови - 1 брой
● сметана - 2 огромна кофичка заквасена
● яйца - 3 броя
● сол
● черен пипер
● индийско орехче - на усет
Начин на подготвяне
Сложете пилешкото да се свари. След това го отцедете и нарежете ситно, а бульонът може да употребявате за чорба.
За тестото разбийте яйцето с кравето масло, млякото и сметаната. Собавете сол и сода бикарбонат и последователно брашно. Сложте толкоз брашно, колкото е нужно за нелепнещо и безпрепятствено тесто.
Увийте тесото с фолио и го сложете в хладилника за към 40 минути.
За плънката запържете скълцания лук и морков в малко сгорещена лой и прибавете наситненото пилешко месо. Овкусете с подправки и снемете от котлона.
Разточете тестото на кора и го сложете в тава, като би трябвало да покрива и стените. от горната страна го оформете красиво, като премахнете излишностите.
Сипете пилето със зеленчуците и залейте с разрушените яйца със сметаната. Пъхнете пирога с пиле да се изпече в умерено загряна фурна, до момента в който добие прелестен тен.
