Пълнени камби
Необходими Продукти
● камби - към 10 - 12 бр. (средно огромни, почистени от дръжките и семките)● гъби - 200 г пресни
● кайма - 350 г свинска
● ориз - 1/2 ч.ч
● вода - 1 ч.ч.
● зелен лук - 4 - 5 стръка /или 1 приблизително огромна глава остарял лук/
● моркови - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● кимион
● риган
● зехтин
● магданоз
Начин на подготвяне
Подправете каймата със сол, черен пипер и кимион. Омесете я добре и оставете за 30 мин. да се смесят ароматите. Нарежете на ситно лука и гъбите, а морковите настържете на едро ренде.
Измийте добре ориза.
В подобаващ съд загрейте мазнината и задушете в нея лука, гъбите и морковите. Когато омекнат прибавете каймата. Разбърквайте пламенно до момента в който стане на трохи. Добавете ориза и водата.
Овкусете със сол, черен пипер и кимион. Оставете на слаб огън да къкри до съкращаване на течността. Дръпнете от огъня и прибавете 1-2 с.л. ситно нарязан свеж магданоз.
Напълнете чушките с получената плънка.
Намазнете дъното на тава за печене и подредете камбите.
Поръсете ги с малко зехтин и налейте 2 ч.ч. вода.
Печете в загрята на 220 градуса фурна до подготвеност.
Пълнените камби са доста вкусни.
