Толкова вкусно и ароматно пиле не бяхме хапвали досега, а

Толкова вкусно и ароматно пиле не бяхме хапвали до момента, а сосът е напряко великолепен!

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 огромно пиле
● масло - 1/2 ч.ч.
● лук - 1 глава
● пащърнак - 1 корен
● магданоз - 1 корен + няколко стръкчета
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● вино - 1 ч.ч.
● яйца - 2 жълтъка
● кисело мляко - 3/4 ч.ч.
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте и изчистете едно огромно пиле и го разделете на порции. В огромна тенджера загрейте мазнината и запържете отмерено пилешкото.

Прибавете поредно ситно нарязания лук, ситно нарязаните пащърнак и магданозени корени и брашното.

Щом се запържат, прибавете аления пипер, сол на усет и малко топла вода. Оставете да се задушава, до момента в който пилето омекне, като доливате по малко вода.

След това извадете готовото месо, прецедете соса от тенджерата и го разредете с виното. Върнете на котлона соса дружно с пилешкото и оставете да поври на слаб огън за към 10 минути.

След като свалите ястието от огъня, застройте соса с разрушените жълтъци и кисело мляко, маслото и подправете със сол, черен пипер на усет и прясно скълцан магданоз.