Толкова вкусна и богата зеленчукова яхния - перфектното ястие за

Толкова вкусна и богата зеленчукова яхния - съвършеното ядене за пости, за вегетарианци, че даже и за вегани

Необходими Продукти

● грах - 1 ч.ч. от консерва
● кисело зеле - 1/2 ч.ч. ситно нарязано
● лук - 1 бр
● алено цвекло - 1 бр. (100 г)
● доматено пюре - 1 - 2 ч.л.
● магданоз
● риган
● черен пипер
● пушен червен пипер - 1 к.л.
● червен пипер - 1 к.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● вода - 4 ч.ч.

Начин на подготвяне

Измиваме добре цвеклото, белим, още веднъж измиваме и нарязваме на дребни кубчета.

Лука белим и нарязваме на едро. В олио (3 с.л.) и вода (1/2 ч.ч.) задушаваме нарязаните лук, цвекло, кисело зеле (измито добре с вода) и грах от консерва.

Прибавяме черен пипер и задушаваме, до момента в който останат на лой. Ръсваме поредно магданоз и риган на усет, пушен червен пипер (1 к.л.), сладостен червен пипер (1 к.л.) и брашно (1 с.л.).

Разбъркваме и наливаме топла вода (4 ч.ч.). Като поври няколко минути прибавяме доматено пюре (1-2 ч.л.). Готвим яхнията до момента в който зеленчуците се сварят и до желаната плътност на соса.