Толкова вкусен обяд заслужава да бъде изяден докрай, а чинията

Толкова апетитен обяд заслужава да бъде изяден до дъно, а чинията - отопена!

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 пиле
● зехтин - 3 с.л.
● чесън - 4 скилидки
● бекон - 150 гр.
● лук - червен 1 глава
● домати - обелени 3 ч.ч.
● пилешки бульон - 2 ч.ч.
● бяло вино - изсъхнало 3/4 ч.ч.
● дафинов лист - 2 бр.
● мащерка - прясна 1 ч.л.
● маслини - 1 ч.ч., без костилките
● босилек - свеж 1/2 ч.ч.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Подсушете добре нарязаното пиле и подправете със сол и черен пипер. В тенджера загрейте зехтина и изпържете частите до златисто от всички страни. Извадете ги с решетъчна лъжица.

Оставете в тенджерата половината от мазнината. На сдържан огън задушете нарязания лук до ярко златисто, прибавете нарязания на ситно чесън и запържете за към минута. Добавете нарязания на кубчета бекон и запържете за към минута. Върнете частите пиле в тенджерата, прибавете доматите, бульона, мащерката, дафиновия лист и няколко цели зърна черен пипер. Оставете на мощен огън, до момента в който заври, след което намалете и задушавайте до подготвеност на пилешкото към 45 минути. По средата на времето прибавете маслините, а пет минути преди да свалите от огъня, прибавете нарязания на ситно босилек.