Толкова са вкусни, че е най-добре направо да приготвите двойна

Толкова са вкусни, че е най-добре напряко да приготвите двойна доза...

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 20 г
● вода - 300 г
● сол - 1 с.л
● олио - 50 г
● захар - 1 ч.л.
● маково семе - 1 с.л
● сусам - 1 с.л.
● яйце - 1 бр.
●

За варене

● вода - 500 г
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

В 100 г хладка вода се прибавят захарта, 1 с.л. брашно и маята. Оставя се маята да се засилва. Замесва се меко, нелепнещо тесто от останалата част вода, сол, брашно и белтъка от яйцето.

Тестото се намазва с олио и се оставя да втаса /да удвои размера си/. С нож режем части от тестото и вършим фитили с дължина към 30 см.

Във вряща вода прибавяме щипка сол и пускаме всяко геврече едно по едно. Изваждаме с решетъчна лъжица на кухненска хартия /да се подсушат/, когато геврекът изплува над водата.

Варените гевречета намазваме с жълтъка, поръсваме със семената от мак или сусам и печем в авансово загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Варените гевреци със сусам и мак са доста вкусни.