Толкова са пухкави и дебелички тези кифлички с локум, че

Толкова са пухкави и дебелички тези кифлички с локум, че просто не можем да им устоим

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл
● квас - 20 г прясна
● захар - 2 с.л. + за поръсване
● брашно - към 900 г + 1 с.л.
● яйца - 3 бр.
● олио - 1 с.л.
● сол - щипка
● локум
●

за намазване

● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В 400 мл топло прясно мляко разтваряме 20 г прясна квас. Добавяме 2 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбъркваме и оставяме да шупне.

В купа пресяваме 850-900 г брашно. Добавяме леко разрушени 3 яйца, 1 с.л. олио, щипка сол и маята с млякото.

Замесваме меко тесто и оставяме да втаса за час.

Разточваме тестото в кръгла форма и изрязваме 16 триъгълника.

Намазваме с леко разтопено краве масло, слагаме локум в необятната част и навиваме.

Пухкавите кифлички редим в тава с хартия за печене, оставяме да втасат още веднъж.

Намазваме кифличките-дебеланки с локум с 2 разрушени жълтъка с 1 с.л. прясно мляко.

Поръсваме с мокра захар и печем на 170 °C до подготвеност.

Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа