Толкова са апетитни тези яйчени гнезда, че можем да ги

Толкова са апетитни тези яйчени гнезда, че можем да ги хапваме всеки ден

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● картофи - 1.5 кг
● краве масло - 150 г
● сол
● червен пипер
● сирене - 150 г
● прясно мляко - 100 мл
● готварска сметана - 100 мл

Начин на подготвяне

Почистваме, измиваме и сваряваме картофите. Оставяме да изстинат и ги настъргваме на едро ренде.

В загрят тиган слагаме и запържваме до златисто 150 г краве масло. Добавяме настърганите картофи и с дървена лопатка бъркаме, до момента в който поемат цялата лой.

Изсипваме картофите в тава. Овкусяваме със малко сол. Добавяме 350 г настъргано на едро ренде сирене, 100 мл прясно мляко и 100 мл готварска сметана.

Ако желаете, може да добавите подправки. Разбъркваме сместа добре и заглаждаме.

С лъжица вършим кладенчета, като се стараем да не е до дъното. Във всяко кладенче чукваме по едно яйце.

Поръсваме яйцата по смолянски с червен пипер и печем апетитните гнезда в авансово загрята фурна на 180 градуса за 20 минути

Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа, по рецепта яйца по смолянски на Иван Звездев