Млечни питки със семена
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● изсъхнало мляко - 10 г или суха сметана
● вода - 200 мл топла
● квас - 1 ч.л. суха
● масло - 25 г на стайна температура
● прясно мляко - 125 мл
● сол - 1/2 ч.л.
●
За намазване
● жълтъци - 1бр
● вода - 1 - 2 с.л. хладка
● семена - микс за поръска
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса; Плоска тава, покрита с хартия за печене; Работи се напълно с миксер.
В купа се пресява брашното със сухото мляко/сметана, солта, разбърква се и се прави кладенче.
В купа се смесва водата, млякото и маята. Разбъркват се и се изсипват в брашното.
Замесва се лепкаво тесто. Маслото се прибавя на части и се омесва, до момента в който тестото стане безпрепятствено и еластично. Покрива се с фолио и се оставя да се отпусне за 10 минути.
През това време се застила тавата с хартия. От тестото се оформят идентични по мярка топчета, към 100 г едното.
Подреждат се в тавата на разстояние едно от друго. Покриват се с фолио и се оставят да втасат за към 1 час.
След това време всяка топка се намазва с жълтък разрушен с малко вода, поръсва се със семена по избор.
Малките питки се пекат на 180 градуса за към 20 минути.
Млечните питки със семена са доста вкусни.
Инфо: Culinaru with me
