Толкова обичаме суши, че нямаше вариант да не опитаме да

Толкова обичаме суши, че нямаше вид да не опитаме да го приготвим и вкъщи

Необходими Продукти

● нори - 2 броя кори за суши
● ориз - 175 г, за суши, Крина
● вода - 250 мл
● рулца от раци - 9 броя
● авокадо - няколко резена
● оризов оцет - 2 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● соев сос

Начин на подготвяне

Оризът се изплаква с хладка вода за към 15 минути. После се поставя настрани с цел да изсъхне за към половин, един час. Прехвърляме го в тенджерка с капак.

Щом закъкри водата, понижаваме мощността на котлона до най-ниската степен и оставяме по този начин, до момента в който поеме оризът водата. Отстраняваме тенджерата от котлона и оставяме ориза за суши за 20 минути да се задуши.

Отделно се нагряват оризовия оцет със захарта и солта, и бъркаме, до момента в който се разтвори захарта. Отстраняваме от котлона и оставяме маринатата да изстине.

Преместваме ориза в пластмасова купа и го покриваме с маринатата, след което добре го разбъркваме с дървена шпатула. Покриваме с влажна кухненска забрадка.

Взимаме класическа поставка от бамбук за редене на суши. Поставяме 1/2 кора нори върху нея с лъскавата страна надолу. Покриваме цялата кора с квалифицирания ориз.

Обръщаме след това кората по този начин, че оризът да е изпод и редим върху свободната страна на кората, рулца от раци.

След което завиваме на плътно руло. Режем с нож на дребни рулца, които покриваме с авокадо. След всеки прорез мокрим ножа с вода. Оризът също разстиламе с мокри ръце. Поднасяме със соев сос.

Добър вкус Суши с Рулца от Раци и Авокадо!