Толкова ни харесват, че първо ще си ги доядем, а

Толкова ни харесват, че първо ще си ги доядем, а чак по-късно ще ви дадем рецептата

Необходими Продукти

● тиквички - 5 - 6 бр. приблизително огромни
● кайма - 400 г свинска
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр. огромен
● копър - 3 с.л. нарязан
● олио - 2 с.л.
● сол
●

за соса

● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 2 с.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте хубаво тиквичките. Отрежете дръжките и задната им част. Нарежете тиквичките (от към по-дебелата част ) на пънчета. Издълбайте пънчетата от едната страна, като оставите дъно. Нарежете част от вътрешността на дребно. Тъй като ще е доста за плънката, отделете от вътрешността и тънките елементи (останали от рязането на пънчета) за друго ядене да вземем за пример настържете за кюфтета от тиквички.

Нарежете лука и моркова на дребно, а домата обелете и настържете. Загрейте олиото на умерена температура на котлона в бездънен тиган. Запържете леко нарязаните лук и морков до омекване за към 2 мин. Добавете каймата и запържете, като натискате с шпатула, с цел да я раздробите на дребни трохи.

Пържете към 5 мин. и прибавете настъргания домат, нарязаната сърцевина на тиквичките и нарязания копър. Овкусете със сол на усет. Пържете, като разбърквате от време на време още към 5 мин. и отстранете от котлона. Оставете леко да се охлади и напълнете приготвените пънчета от тиквички.

Подредете ги изправени в подобаващ съд. Сипете към 1/2 ч.ч. топла вода в тигана от плънката, с цел да оберете всичко от него и сипете в тавата с приготвените пълнени тиквички.

Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 40 мин. От остатъците от тиквичките може да отрежете капачета или да сложите фолио при печенето, с цел да избегнете прекомерното запичане на каймата най-отгоре в пънчетата. Аз не го направих и най-отгоре се запече каймата допълнително, само че не беше неприятна, единствено леко твърда.

При подготвеност на тиквичките направете соса. Разбийте жълтъците с киселото мляко. Разредете с течността останала при печенето на тиквичките. Загрейте маслото в подобаващ съд на котлона. Сипете брашното и хубаво разбъркайте. Запържете към 2 мин., като разбърквате с бъркалка и разредете с жълтъчено-млечната примес. Бъркайте соса, до момента в който се сгъсти.

Поднесете пълнените тиквички, като ги полеете със соса.