Толкова красива, че почти ни е жал да я разчупим,

Толкова красива, че съвсем ни е жалост да я разчупим, казахме съвсем

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● захар - 250 г
● квас - 1 кубче
● масло - 150 мл
● сол - 1 щипка
● брашно - 1 кг
● ванилия - 1 - 2 бр.
● лимонова есенция - 1 ампулка
● мед - за намазване
● локум
● орехи
● маково семе - по избор

Начин на подготвяне

Активираме маята със половината топло мляко, 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбиваме доста добре яйцата със захарта. Пресяваме брашното, прибавяме и всички други артикули без маслото.

Месим по този начин и по-късно започваме да прибавяме по малко от мазнината, до момента в който я поеме. Оставяме го да втаса след което разточвам 4 обли кори, които са сложени една върху друга, като са намазани с масло.

Разрязвам на 8 елементи без средата и увъртам всяко парче в една посока. От необятната част нарязвам и изтеглям малко към тавата. Така всички части се оформят.

От началото съм оставила малко топче тесто, с което оформям цветето по средата, което наподобява на дребни калии. Оставям питката да втаса, след което я мажа с разрушен жълтък и поръсвам със захар. Пека на 150 градуса. След изпичането се маже със течен мед.