Красива пълнена питка
Необходими Продукти
●за тестото
● прясно мляко - 200 мл
● вода - 150 мл хладка
● кисело мляко - 3 с.л.
● яйца - 2 бр. (1 жълтък за намазване)
● суха квас - 7 г на Йоткер
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 5 с.л.
● брашно - 1 кг
●
плънка
● шунка - 150 г свинска
● кашкавал - 150 г
● топено сирене - 3 триъгълничета
● сусам - за поръсване
● тиквено семе
Начин на подготвяне
Активирайте маята в малко топло мляко, захарта и малко брашно. Пресейте брашното и от всички артикули замесете хубаво безпрепятствено тесто.
Намажете с олио и покрийте с фолио да шупва. След като е готово тестото го разделете на две идентични елементи и една дребна топка за декорацията на листата.
Едната част разточете на обла дебела кора, огромна колкото тавата. Покрийте с хартия за печене и поставете облата кора.
Нарежете шунката на кръгчета и настържете кашкавала. Поръсете щедро с кашкавал, подредете шунката и топеното сирене.
От другата част тесто също разточете обла кора колкото тавата и нарежете на ленти на четири места, от фотосите ще придобиете визия. Оплетете лентичките, като започнете извън във вътрешността.
От дребното топче тесто оформете листенца, като ги изрязвате с изострен нож. Оставете питката да втаса след което намажете с жълтък и печете в загрята фурна на 160 градуса.
