Толкова хубав, както го правят в Унгария, ще го направим

Толкова прекрасен, както го вършат в Унгария, ще го създадем единствено ние и вие, по тази изпитана рецепта

Необходими Продукти

● телешко месо - 400 г (плешка)
● гъби - 200 г
● лук - 2 глави огромни
● чушки - 2 бр. червени
● чесън - 2 скилидки
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 2 с.л. бяло
● червен пипер - 2 с.л. сладостен
● кимион - 1 ч.л
● доматено пюре - 2 с.л.
● бульон - 3 ч.ч. телешки
● копър - 3 с.л. нарязан
● олио - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете телешкото месо на хапки. Нарежете лука и гъбите на тънки полумесеци.

Нарежете чесъна на ситно. Изпечете чушките и ги обелете. Нарежете ги на лентички.

Загрейте олиото в бездънен огромен тиган на умерена температура. Добавете гъбите, лука, чесъна, чушките и солта. Разбъркайте и похлупете с похлупак.

Гответе към 15 минути, като разбърквате от време на време до омекване на зеленчуците. Извадете зеленчуците от тигана и запържете месото до покафеняване към 10 минути, като разбърквате.

Извадете месото. Ако има потребност сипете 1-2 с.л олио. Сипете и запържете брашното, аления пипер, кимиона и доматеното пюре.

Добавяйте по малко от бульона, като бъркате, с цел да не се получат бучки от брашното. Оставете бульона да заври и върнете месото и зеленчуците.

Покрийте с похлупак и гответе на слаба температура към 1-1 1/2 ч. При подготвеност нарежете копъра и сипете в гулаша. Сервирайте готовия гулаш със сварена паста по желание.

Сочният маджарски телешки гулаш е доста вкусно ядене.