Толкова е полезно, че две мнения по въпроса не може

Толкова е потребно, че две отзиви по въпроса не може да има - наложително би трябвало да го приготвите

Необходими Продукти

● към - 2 кг обелки и средата на дюлите
● вода
● захар
● лимонена киселина - на върха на ножа

Начин на подготвяне

В дълбока тенджера сипвам вода и поставям обелките и средите на дюлите.

Варя в продължение на 40-50 минути или повече, до момента в който всичко омекне хубаво.

Прецеждам деликатно през фино решето или пълен тензух, измервам течността, връщам в тенджерата и поставям 1/2 кг захар на 1 л сок.

Отново сварявам на слаб огън, до момента в който не стартира да се сгъстява. У дома го обичаме напълно леко желирано, съвсем да се разтича, само че в случай че желаете да бъде по-желирано - като конфитюр, оставете до мечтаната плътност, която се ревизира с изстинала капка на паница.

Накрая прибавям лимонтузуто, изчаквам още 5 минути и смъквам от котлона пелтето.

Наливам бабиното пелте от дюли горещо по бурканчетата и затварям незабавно.

Като изстине, запазвам в хладилника или на студено.