Пухкава месеничка със сирене и масло в кексова форма
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● квас - 2 пакетчета суха или кубче жива
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● майонеза - 200 г
● захар - 1 щипка
● сол - 1 с.л.
● сирене - 200 г натрошено
● масло - 60 г
Начин на подготвяне
В купа изсипваме брашното, към което прибавяме сухата квас, захарта и солта. Разбъркваме.
Правим кладенче, в което изсипваме майонезата, прясното мляко и водата. Разбъркваме в началото с дървена бъркалка, по-късно замесваме тесто.
Колкото по-дълго месим тестото, толкоз по-пухкаво и еластично ще стане то. Хубаво е да се удари 50-100 пъти в намазнен плот - това забързва процеса на втасването.
След това разделяме тестото на части, които разточваме с намазнени ръце. В средата на всяка слагаме сирене и разтопено масло. Завиваме на фитил и свиваме във формата на охлюв.
Намазваме форма за кекс с малко олио и подреждаме тестените охлювчета вътре. Оставяме да втаса още веднъж. Отнема към 10-20 мин. Печем на 200 градуса в авансово загрята фурна.
След като изпечем месеницата, я завиваме с влажна забрадка, с цел да омекне повече.
