Толкова ароматна и с богат вкус - планираме да изядем

Толкова ароматна и с богат усет - планираме да изядем най-малко три купички от нея

Необходими Продукти

● картофи - 5 бр.
● тиквичка - 1 бр.
● морков - 1 бр.
● праз лук - 1 филиз
● чесън - 2 скилидки
● пилешки бульон - 1 кубче
● зеленчукова фалшификация микс - 1 с.л.
● олио - 4 с.л.
● извара - 4 с.л.
● прясно мляко - 150 мл
● сол
● черен пипер
● копър
●

за крутоните

● самун - 3 филии със семена и лимец
● краве масло - 30 - 40 г

Начин на подготвяне

Обелете картофите, измийте и ги нарежете на едри кубчета. Нарежете и тиквичката. Сложете ги в тенджера и залейте с вода, да се покрият. Сложете на огъня да се сварят, като във водата пуснете кубче пилешки бульон и лъжица зеленчуков микс.

Като се сварят, ги отцедете малко от водата, само че не изхвърляйте отделената вода. Пасирайте картофите и тиквичката.

Сгорещете олио в тенджера и пуснете да се запържат дружно моркови праз, авансово нарязани на кубчета. Смачкайте чесъна, прибавете и него и гответе, до момента в който поомекнат.

Залейте с отделения бульон от картофите и долейте още един литър вода. Щом заври, прибавете пасираните картофи и изварата, която преди този момент разбъркайте с прясното мляко. Варете малко, едвам кипне към 2-3 минути. Посолете на усет.

За крутоните:

Сгорещете краве масло в тиган с керамично покритие. Пуснете кубчета от нарязани филийки черен самун с лимец и разбъркайте няколко пъти. Запечете ги добре.

Готовата чорба овкусете с черен пипер и раздробен копър.