Точно за онзи крем Брюле, за който си мислите, става

Точно за оня крем Брюле, за който си мислите, става дума - оня, страхотния с несравним усет

Необходими Продукти

● жълтъци - 6 бр.
● сметана - 500 мл течна
● захар - 8 с.л.
● ванилия - 1 прахче

Начин на подготвяне

1. Жълтъците се разрушават 5 минути със захарта до побеляване.

2. Сметаната се загрява без да кипва и се налива последователно при жълтъците, като непрестанно се разрушава. Добавя се ванилията.

Сместа се слага в купа, а тя - в различен съд с кипяща вода, която не би трябвало да доближава дъното на купата. Вари се на водна баня към 15 минути, като се разбърква от време на време. Изсипва се в купички и се оставя да се охлади 1 час.

3. По предпочитание, откакто изцяло се охлади, кремът се поръсва с кафява захар и се запича в мощно загрята фурна до карамелизирането ѝ. Охлажда се и тогава се сервира в купичкиили, в случай че желаете да бъдете екстравагантни - в половинка кокосов орех.