Точно така - страхотен гювеч, в който няма даже да

Точно по този начин - страховит гювеч, в който няма дори да усетите неналичието на месо

Необходими Продукти

● лук - 2 глави
● праз - 2 стръка, ситно нарязан
● целина - 1/4 глава, нарязана на кубчета
● моркови - 2 бр. нарязани на колелца
● домати - 400 г нарязани на едро (стерилизирани)
● картофи - 300 г нарязани на филийки
● грах - 250 г (стерилизиран)
● зелен боб - 250 г (стерилизиран)
● гъби - 150 г(стерилизирани)
● олио - 7 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● чесън - 6 бр. белени цели скилидки
● сол
● люти чушки - 2 бр. сушени
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

В олиото се задушават лукът, празът, целината и морковите с малко от сока от консервираните зеленчуци.

Когато поомекнат се прибавя аления пипер и хубаво се разбърква. Добавят се доматите и се изчаква към 15 минути, до момента в който водата се поизпари.

Цялата примес се изсипва в гювеч, прибавят се картофите, зеленият боб, гъбите, грахът, лютите чушлета и обелените цели скилидки чесън. Разбърква се. Накрая се поръсва със сол и се пече в умерена фурна, до момента в който водата се изпари и остане единствено мазнината.

Преди сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Гювечът без месо е подготвен.