Сладки пастички с крем с ракия
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 3 бр.
● захар - 250 г
● брашно - 250 г
● ванилия - 1 пакетче есенция
● бакпулвер - 1 бр.
●
За сиропиране
● компот от кайсии
●
За крема
● маргарин - 250 г Линко
● захар - 350 г
● какао - 3 с.л.
● прясно мляко - 500 мл
● какао - 1 пудинг
● ракия - 2 с.л.
● желатин - 1 пакетче (10 г)
●
Украса
● смлени орехи
Начин на подготвяне
Блат:
Яйцата се разрушават със захарта и ванилията до разтваряне на захарта. Добавя се брашното с бакпулвера. Пече се на 200 градуса в правоъгълна тава застлана с хартия.Блата се оставя да се охлади и се отстранява хартията.Разполовява се на две идентични елементи.
Крем:
Маргарина се разрушава в купа с миксер, прибавя се последователно пудрата захар и какаото. Премества се в тенджера и се поставя на котлона с 400 мл прясно мляко.
В останалото мляко се разтваря пудингът и се прибавя към сгорещената примес. Като заври, при непрестанно бъркане се прибавя ракията и се маха от котлона.
Желатинът се разтваря с малко студена вода. След като набъбне, се затопля до течно положение и се прибавя към крема.
Сглобяване: Едната част на блата се слага в поднос, сиропира се с част от компота. Отгоре се поставя половината от крема. Слага се вторият блат и още веднъж се сиропира. Намазва се щедро с останалия крем от горната страна и в профил. Украсява се по избор, в тази ситуация със смлени орехи.
