Паста пенне със спаначен сос, царевица и сирене
Необходими Продукти
● пене - 500 г паста● сол - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● риган - 1/2 к.л.
●
за соса
● спанак - 350 г замразен
● чесън - 3 - 4 скилидки
● моркови - 2 бр. (малки)
● царевица - 150 г сладка от консерва
● сметана за готвене - 200 г
● зехтин - 2 с.л.
● универсална фалшификация - 1 ч.л. (пикантина)
● сирене - 250 г твърдо за гарниране
Начин на подготвяне
В тенджера наливане 5 л вода и слагаме на котлона. Щом заври, прибавяме малко сол, олио и пастата. Времетраенето на варене е указано на опаковката.
Оставете една концепция пастата пене по-жилава (не сурова! ), не би трябвало да се преварява! Изстудете незабавно със студена вода и отцедете в гевгир.
През това време пригответе спаначения сос.
В дребна тенджерка се задушават нарязаните на ситни кубчета моркови и пресования чесън със зехтин. Щом омекнат, прибавете замразения спанак и посолете с пикантината. Сложете похлупак и намалете температурата. След 10 мин прибавете сладката царевица и сметаната. Ако е нужно, посолете сосчето с малко сол и варете не повече от 4-5 мин.
Преди да сервираме, би трябвало да минем пастата през тиган.
Поставяме уок тиган на котлона и щом загрее добре, сипваме малко зехтин и прибавяме паста, толкоз, колкото ще се употребява сега. С въртеливи придвижвания запържваме за малко пастата отмерено.
Овкусяваме с щипка риган и прибавяме от готовия спаначен сос.
Разпределяме пастата в чинии и гарнираме с настъргано твърдо сирене.
