Пълнени тиквички с булгур и кайма
Необходими Продукти
● тиквички - 3 бр. вид ротондо или други по желание● кайма - 350 г примес телешка и свинска
● булгур - 100 г
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 3 скилидки
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Предварително издълбайте тиквичките (запазете капачетата) и нарежете вътрешността на дребно.
Нарежете лука и чесъна на дребно. Подредете издълбаните тиквички в тава или форма за кекс, в случай че размера им разрешава.
Напръскайте с олио, посолете със сол и сложете във фурна на 180°C, да се запекат за към 30 мин.
Междувременно сварете в подсолена вода булгура за към 10 мин.
Отцедете и оставете настрани.
Загрейте олиото на умерена температура в тиган на котлона. Запържете лука и чесъна за към 2 мин до омекване. Добавете нарязаната сърцевина на тиквичките и гответе, до момента в който се поизпари течността им или към 10 мин.
Добавете каймата и я раздробете на трохи, до момента в който я пържите. Накрая прибавете булгура, овкусете с черен пипер, кимион и сол.
Гответе плънката към 10 мин. и отстранете от котлона. Напълнете запечените тиквички с плънка и похлупете капачетата.
Ако ви остане плънка, можете да я сипете към пълнените тиквички в тавата.
Печете пълнените тиквички с булгур и кайма във фурна на 180°C за към 30 мин.
