Тиквена крем супа със сладък картоф, която може да сервираме

Тиквена крем чорба със сладостен картоф, която може да сервираме със сметана.

Необходими Продукти

● тиква - 1 бр.
● сладки картофи - 1 бр.
● лук - 1 и 1/2 глава
● зеленчуков бульон
● сол
● червен пипер
● къри

Начин на подготвяне

Започваме с почистването на тиквата от семките. Ако обичате тиквени семки, не ги хвърляйте, може да ги изпечете.

Обелваме цялата тиква и я нарязваме на приблизително огромни части. Сладкия картоф също нарязваме на огромни части и прибавяме в огромна тава към към този момент нарязаната тиква.

Добавяме и лука, отново на огромни части. Изрязваме дребна част от основата на чесъна и го прибавяме към останалите зеленчуци.

Поръсваме със сол на усет, червен пипер и къри. Добавяме олио или зехтин и разбъркваме добре, с цел да се овкусят хубаво всички зеленчуци.

Слагаме тавата в авансово загрята фурна, за към час на 180 градуса, до момента в който зеленчуците омекнат.

Докато са във фурната, подготвяме 2 л. зеленчуков бульон. Когато зеленчуците са подготвени, ги прибавяме към бульона, като чесъна го изстискваме от обелката му.

Пасираме, до момента в който супата от тиква се сгъсти и придобие еднородност. Вече изцяло подготвена, сервираме, като може да прибавим лъжичка веган сметана, в случай че желаеме да е веган супата. А може да се постави и животинска сметана.

Тиквената крем чорба със сладостен картоф е просто фантастична.