Тичайте за топъл селски хляб с хрупкава коричка и идвайте

Тичайте за топъл селски самун с хрупкава коричка и идвайте да опитате от обичаната ни селска манджа

Необходими Продукти

● чушки - 8 бр
● брашно - 1 к.ч. за овалване
● олио - 5 с.л. за пържене
●

доматен сос

● лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 бр. скилидки
● домати - 2 бр. настъргани
● сол - на усет
● чубрица
● захар - 1 ч л
● босилек - свеж
● яйца - 1 бр

Начин на подготвяне

Опечени чушки се обелват от ципата, овалват се в брашно, смесено с малко сол. Изтупват се от непотребното брашно и пържим в загрято олио в тиганче до златисто.

Изваждат се в паница, като се подреждат по края в кръг. В същата лой се запържва ситно нарязана глава лук. Добавят се настъргани домати, овкусяват се с малко сол, захар и чубрица.

Готви се, като се разбърква, до момента в който съвсем се изпари сокът от домати.

Чуква се едно прясно яйце и леко се разбърква с дървена лопатка да стегне за малко.

Доматената примес се сипва в средата на чинията, да покрие чушките.

Сервира се лятната манджа с клонка свеж босилек.

Вкусно, лятно и по-нискокалорично!