Мини содени хлебчета с Чиа
Необходими Продукти
● чиа - 2 с.л. (в 6 с.л. вода)● пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.
● царевично брашно - 1 ч.ч.
● типово брашно - 1 ч.ч.
● маково семе - 2 с.л.
● хималайска сол - към 1 и ½ ч.л. равни (на вкус)
● сода - 1 ч.л. равна
● оцет - 2 ч.л. ябълков
● шарлан - 3 - 5 с.л. (нерафинирано слънчогледово масло)
● вода - към 1 и ½ ч.ч. топла (чаша = 250 мл)
Начин на подготвяне
Накисваме семената чиа в топла вода и оставяме да набъбва, до момента в който забъркваме настрана тестото.
Измерваме продуктите с чаена чаша с съдържимост 250 мл.
В огромна купа смесваме 3 те типа брашно – пълнозърнесто, типово и царевично. Към тях прибавяме маково семе, хималайска сол, шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) и сода, която активираме с ябълков оцет.
Разбъркваме с огромна дървена бъркалка/лъжица съставките в купата. Продължаваме да разбъркваме и прибавяме последователно топлата вода, до момента в който се получи тесто като доста гъста каша. Прибавяме набъбналата чиа към тестото и разбъркваме.
Намазваме с шарлан - формичките за мини правоъгълни хлебчета (6 бр.). Разпределяме течното тесто с дървената огромна лъжица – по равно във всяка от формичките. Количеството във всяка е малко над половината от височината на формичките, а не догоре, защото при печенето хлебчетата бухват.
Печем на 180 градуса към 40 минути.
Още до момента в който са топли – хлебчетата са най-вкусни!
Лесни и здравословни мини содени хлебчета с чиа – с хрупкава коричка и мека срединка! Любими на дребни и огромни!
Чудно Вкусно!
