Тези вкусни катми са едно от нещата, заради които ходим

Тези вкусни катми са едно от нещата, поради които вървим при баба по-често, сещате ли се

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 500 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1 щипка
● квас - 20 г прясна
● олио - 1 с.л.
● брашно - към 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

В купа с похлупак разбъркайте 200 мл топло мляко с захарта и прибавете 2 с.л. от брашното, разбъркайте добре, затворете купата с капачето и оставете на топло за 15 минути.

В тенджера с похлупак пресейте останалото брашно, прибавете солта и содата, направете кладенче и в него сипете останалото топло прясно мляко, олиото, разрушените яйца и закваската.

Разбъркайте до гладка примес с гъстотата на боза. Оставете сместа покрита с капака на топло място, до момента в който удвои размера си.

Печете катмите от двете страни на сач или тиган, намазан с лой.

Всяка подготвена катма мажете с лой и поръсвате или мажете с обичана плънка.

За солена плънка на вкусните катми на баба поръсвате с настъргани сирене или кашкавал и навивате на рулце.

За сладка плънка мажете с обичано сладко, мед или просто поръсвате със захар и навивате на рулце.