Тези солени еклери със сьомга ще направят всеки празничен повод

Тези солени еклери със сьомга ще създадат всеки празничен мотив още по-специален

Необходими Продукти

● прясно мляко - 125 мл
● вода - 125 мл
● сол - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● масло - 100 г
● брашно - 150 г
● яйца - 4 бр.
●

За плънката

● крема сирене - 150 г
● цедено мляко - 2 с.л.
● зилен лук - 1стрък
● чушки - 1 бр. печена
● сьомга - слайс

Начин на подготвяне

Брашното пресяваме и към него прибавяме захарта и солта.

Водата и млякото слагаме в тенджерка и варим.

Щом заври прибавяме маслото до разтапяне.

Сипваме брашното и бъркаме, до момента в който тестото стартира да се отлепя от стените.

Оставяме да се охлади леко и прибавяме яйцата и едно по-едно като бъркаме след всяко яйце.

Пареното тесто слагаме в пулверизатор.

В тави си слагаме хартия за печене и шприцоваме еклерчета. Печем в авансово загрята фурна на 200°C 25-30 минути.

Приготвяме си плънката като омесим крема сиренето, цеденото мляко и нарязаните на ситно лук и чушка.

Готовите еклери оставяме да се охладят, деликатно изрязваме калпачета и пълним солените еклери с плънката.

Поставяме слайс сьомга и клонка копър.

Поднесете солени еклери със сьомга в празничен мотив.