Блини от попарено тесто
Необходими Продукти
● прясно мляко - 2 ч.ч.● яйца - 3 бр.
● сол - 1 щипка
● захар - 2 с.л.
● вода - 2 ч.ч.
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● олио - 10 с.л.
● мед - 10 с.л.
Начин на подготвяне
В дълбока купа смесете половината прясно мляко, олиото, яйцата и брашното. Добавете солта и захарта. Може да са в минимални количества, само че не ги пропускайте.
Разбийте добре, като се стараете да няма останали бучки.
В обособен съд сложете другата половина от прясното мляко и водата на котлона. Щом стартира течността да завира, сложете в нея содата бикарбонат.
Веднага изсипете врялата течност към останалите артикули. Разбъркайте добре попарената примес за блините, до момента в който сместа не стане гладка и хомогенна.
Загрейте тиган с незалепващо дъно и изпечете блини от двете им страни. Силата на котлона не трябва да бъде прекомерно мощна, с цел да не загорят бързо.
Още топли намажете палачинките с масло.
Блините от попарено тесто са подготвени.
