Белгийски пържени картофки
Необходими Продукти
● картофи - 500 г● олио - 300 мл за пържене
● сол
● дресинг - по желание
Начин на подготвяне
Обелваме картофите и ги нарязваме на пръчици с мечтана дебелина (по опция да са еднакви). Измиваме ги под течаща вода в гевгир и ги оставяме в студена вода в съд за към 30 минути. След което се подсушават добре с кухненска хартия.
Олиото се изсипва в дълбока тенджера. Подсушените картофи се слагат в горещото олио. Пържат се за към 3-4 минути, след което се вадят и се оставят да се отцеди мазнината върху кухненска хартия.
Оставят се да се охладят на стайна температура и след това се реалокират в ледник за час-два или във фризер за към 15 минути. После се пържат в горещо олио до златисто.
Изваждат се и се отцеждат в цедилка, като се посоляват. Поднасят се със сос по усет. Могат да са идеална гарнитура за вашата тортила!
Да Ви е сладко с Белгийски пържени картофки!
