Тези пълнени вкусни свински каренца са топ деликатеса за деня.

Тези пълнени вкусни свински каренца са топ деликатеса за деня. С тази рецепта ще очаровате и най-претенциозния посетител!

Необходими Продукти

● свинско месо - 800 г каре
● гъби - 100 г
● топено сирене - 150 г
● кашкавал - 150г
● чушки - 2 бр. печени, червени
● черен пипер
● сол
● подправки
●

за картофеното рьощи

● картофи - 4 бр.
● кашкавал - 150 г
● сол
● черен пипер
●

за карамелизираните лукчета

● лук - 250 - 300 г, балучка
● захар - 150 г
● масло - 30 г
● балсамов оцет - 100 мл
● вода - 50 мл

Начин на подготвяне

Нарежете месото на дебели части към 3 см. Овкусете ги с подправки на всяко парче направете джоб. Сотирайте гъбите в малко масло.

Напълнете пържолите с гъби, парче топено сирене и кашкавал, и парче чушка.

С помощта на клечки закрепете краищата, с цел да не изтече плънката. Наредете шницелите в тавичка и изпечете във фурната.

През това време направете картофените рьощи. Сварете картофите за към 15 минути. Оставете да се охладят и ги настържете на едро ренде.

Прибавете сол, черен пипер и настъргания кашкавал. Разбъркайте добре. Загрейте в тиган с незалепващо покритие малко олио. С помощта на лъжица разстелете от картофите.

Оформете ги като огромно кюфте и печете до златисто, от двете страни.

Обелете дребните лукчета. Загрейте маслото в огромен тиган и прибавете лукчетата.

Задушавайте лука, като разклащате тигана понякога, до момента в който покафенее. Добавете захарта, оцета и водата.

Покрийте с похлупак и гответе на муден огън, до момента в който се редуцира соса (около 15 минути). (Ако ви е доста сладко, прибавете още малко оцет или вода, или противоположното, в случай че ви е кисело, прибавете още захар. Просто опитвайте и го направете по ваш усет.)

В подобаваща паница поставете едно картофеното рьощи.

Върху него поставете пълненото каре и полейте с карамелизираните лукчета.

Пълнените свински карета върху рьощи и карамелизирани лукчета са подготвени.