Тези курабийки се приготвят много лесно и бързо, защото не

Тези курабийки се подготвят доста елементарно и бързо, тъй като не се месят, а всичко се разбърква с шпатула

Необходими Продукти

● рикота - 250 г
● захар - 100 г
● лимони - кората на 1/2 цитрус (или портокал)
● лимонен сок - 2 с.л. прясно изцеден
● сол - щипка
● яйца - 2 бр.
● брашно - 250 г
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
● шоколад - 50 г
● захар - 2 с.л. за поръсване

Начин на подготвяне

Тези лимонови курабийки с рикота и късчета шоколад се подготвят доста елементарно и бързо. Не се месят, а всичко се разбърква с лъжица или шпатула.

Смесете в купа рикотата, захарта, щипка сол, ванилията, лимонената кора, лимоновия сок и разбъркайте.

Прибавете 2-те яйца.

Пресейте брашното с бакпулвера и прибавете и тях.

Накрая нарежете шоколада на дребни части и разбъркайте всичко.

Покрийте тава с хартия за печене и оформете курабийките с намазани с малко олио ръце и ги наредете в тавата на разстояние една от друга.

Финално поръсете с малко кристална захар и сложете да се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 20-25 минути, до момента в който леко се запекат.

Времото за печене зависи от размера на сладките.

От това количество направих 16 бр. вкусни и лимонови курабийки.