Картофи по мотишки
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг пресни● зехтин - 1 к.ч.
● сол - 1/2 к.л.
● чесън - 3 скилидки
● лук - 1 глава червен
● подправки - мащерка, пикантен наедрял червен пипер, червен пипер и други
● краве масло - 40 г
Начин на подготвяне
Картофите се измиват доста хубаво под течаща вода с опакото на домакинската гъба, тъй като няма да се белят.
Ако картофките са по-дребни, се оставят цели или в случай че са по едри - се нарязват на идентични части (на половинки или четвъртини, според от размера им.
На дъното на правоъгълната тавичка, в която ще се пекат картофите по мотишки, се постила хартия за печене. Прехвърлят се картофите в нея, поръсват се със сол и подправките, прибавя се едро нарязаният чесън и лук.
Поливат се със зехтина и се разбъркват, с цел да се разпределят подправките отмерено. Най-отгоре се разпределя отмерено нарязаното на тънки лентички масло.
Тавичката се захлупва с похлупак или се покрива с лист алуминиево фолио.
Картофите на фурна се пекат в авансово загрята фурна на 190 °C на междинна решетка без вентилатор или на 180 °C с вентилатор. Печенето лишава към 45 - 50 минути.
Последните минути махнете капака или фолиото и върнете във фурната, до момента в който картофите придобият прелестен златисто-кафеникав тен.
Отвън би трябвало заловен апетитна хрупкава коричка, а от вътрешната страна да останат мекички.
По предпочитание може да приготвите дип или сос, с който да ги сервирате.
Добър вкус!
