Картофи с румена коричка на фурна
Тези картофи с румена коричка, като че ли се топят в устата. Приготвят се по-лесен и забавен метод.
Необходими артикули:
картофи – 1 кг сол – 1 ч. л. олио на усет черен пипер на усет чесън – 1 скилидка копър – 3 стръкчетаНачин на подготвяне:
Обелете картофите, нарежете всеки картоф на 4, дребните могат да останат цели.
Налейте вода в тенджерата, прибавете сол и оставете да заври.
Добавете картофите във врящата вода.
Варете ги за 5-7 минути, това е задоволително. Отцедете водата.
Оставете картофите да изстинат, по-късно ги сложете в съд, покрийте ги с фолио или похлупак и ги сложете във фризера за 2 часа, от време на време ги оставям за една нощ.
Това е тайната за мекотата и нежността на картофите, с помощта на замразяването влагата остава вътре в картофите и не се губи по време на печене, а формираната румена коричка от своя страна също предотвратява загубата на влага.
Изсипете малко олио в тава, прехвърлете замразените картофи, разпределете ги отмерено, като се уверите, че всички картофи са намазани с олио.
Печете на 220 градуса за 40-50 минути до зачервяване.
Хрупкавите картофи с румена коричка са подготвени.
